Гедза – японские жареные пельмени с имбирно-чесночным вкусом. В качестве начинки я взяла свиной фарш с пекинской капустой.

	Для того, чтобы приготовить Гедза со свининой нам понадобится: фарш свиной/домашний (свинина и говядина) – 760 г пекинская капуста – 220 г зеленый лук — пучок соевый соус – 3 столовые ложки лимон (сок) – 1/3 шт. корень имбиря – 5-8 г чеснок – 3 зубчика тесто для пельменей – 500 г соль, перец масло кунжутное для жарки
	Нарежьте зеленый лук.
	Нарежьте пекинскую капусту. Помните ее руками.
	На терке натрите имбирь и чеснок.
	Мясной фарш соедините с зеленым луком.
	Добавьте пекинскую капусту.
	Положите чеснок и корень имбиря.
	Влейте соевый соус.
	Выдавите сок из лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
	Замесите фарш.
	Тесто тонко раскатайте и вырежьте из него кружки диаметром примерно 7 сантиметров. У меня было уже готовое тесто для пельменей. На кружок из теста положите начинку. Смажьте водой края теста.
	Залепите края теста. На нижнюю часть лепите верхнюю часть теста в виде складок.
	Заморозьте гедза.
	Обжарьте гедза на кунжутном или другом растительном масле с одной стороны до золотистой корочки.
	Переверните на другую сторону, обжарьте.
	Влейте немного воды и тушите на небольшом огне при закрытой крышке примерно 10 минут. Потом откройте крышку и жарьте до готовности и испарения воды примерно 5 минут.
	Подавайте с соевым соусом. Приятного Вам аппетита!

Буду Вам очень признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии блюда Гедза со свининой, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду вас снова!