Свиная рулька запеченная в пиве с медом

Свиная рулька запеченная в пиве с медом (2) Ароматная сочная свиная рулька с хрустящей медовой корочкой подарит Вам и Вашим родным праздничное настроение!
Свиная рулька запеченная в пиве с медом (3) Для того, чтобы приготовить блюдо Свиная рулька запеченная в пиве с медом, нам понадобится:
Тарелка рулька свиная – 1,3 кг
Тарелка сельдерей — пучок
Тарелка помидоры – 1 шт.
Тарелка лук репчатый – 2 шт.
Тарелка чеснок – 1 головка (0,5+0,5)
Тарелка мед – 1,5 столовые ложки
Тарелка пиво – 1 литр (0,75+0,25)
Тарелка гвоздика – 10 шт.
Тарелка тмин – 1-2 чайные ложки
Тарелка перец душистый горошком – 5-7 шт.
Тарелка растительное масло
Тарелка морковь – 2 шт.+2 шт. (350 г)
Тарелка картофель – 1,3 кг
Тарелка соль
DSC00041 (1) Лук и чеснок очистите. Лук разрежьте пополам и воткните в него гвоздику. Половину головки чеснока крупно порежьте.
DSC00043 (1) Половину моркови крупно порежьте.
DSC00051 (1) Крупно порежьте сельдерей.
DSC00059 (1) Порежьте помидор.
DSC00061 (1) В кастрюлю положите рульку и порезанные овощи (лук, чеснок, морковь, сельдерей и помидор).
DSC00065 (1) Залейте 1,5 бутылки (0,75 литра) пива. Берите тот сорт пива, которое любите. Темное дает горчинку. Можно использовать часть темного и часть светлого. Пиво должно покрывать рульку на 3/4 части.
DSC00076 (1) Доведите до кипения. Закройте кастрюлю крышкой и на среднем огне варите 2 часа, переворачивая рульку на другую сторону каждые полчаса.
DSC00083 (1) За 15 минут до готовности в бульон добавьте приправы – тмин и душистый горошек. Посолите.
DSC00088 (1) Картофель, морковь и чеснок очистите, порежьте и выложите в форму для запекания.
DSC00097 (1) Сбрызните картофель растительным маслом.
DSC00100 (1) Сверху картофеля и моркови положите рульку. Посолите.
DSC00102 (1) Картофель полейте несколькими половниками бульона, в котором варилась свиная рулька.
DSC00091 (1) В оставшееся пиво добавьте мед и растворите его.
DSC00106 (1) Полейте рульку несколькими ложками медово-пивной жидкостью.
Поставьте запекаться в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 1 час.
Каждые 15 минут поливайте рульку медово-пивной жидкостью.
Свиная рулька запеченная в пиве с медом (2) Подавайте рульку с запечённым картофелем и морковью.

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Свиная рулька запеченная в пиве с медом, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопки ниже.

Summary
recipe image
Recipe Name
Свиная рулька запеченная в пиве с медом
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

2 комментария к записи «Свиная рулька запеченная в пиве с медом»

  1. Отличный рецепт.
    Рулька получилась очень мягкой и ароматной за счет пивного бульона с овощами.
    Для бульона я взял 3 стакана светлого пива + 1 стакан темного пива, т.е. чуть больше рекомендованного.
    Варил ее чуть дольше — 2,5 часа, а запекал около 40 минут — отлично получилось.
    На гарнир я приготовил тушеную капусту — всем домашним очень понравилось.

    В следующий раз когда буду готовить, сфотографирую результат.

  2. Я еще раз готовила это замечательное блюдо, правда более облегченный вариант — без картофеля. В этот раз я варила 2 часа в 1 литре темного пива со всеми вышеперечисленными приправами и овощами и запекала в духовке 40 минут. Свиная рулька получилась, как всегда, очень вкусной с золотистой медовой корочкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *