Ачичук — салат узбекской кухни из лука, перца чили, зелени и помидор в собственном соку, который является идеальной закуской к плову. | |
Для того чтобы приготовить салат ачичук нам понадобится: На 2-3 порции: помидоры – 2шт. лук репчатый – 1 шт. перец чили – 1 шт. базилик кинза соль, перец черный молотый |
|
Лук нарежьте тонкими полукольцами. | |
В миску налейте холодную воду, добавьте в нее кусочки льда, чтобы вода стала ледяной и положите в нее лук. Отставьте минут на 10 . | |
Держа в одной руке помидор, в другой острый нож, на весу тонко нарежьте помидор, не теряя ни капли сока – всё должно попасть в миску. | |
Слейте воду с лука, обсушите его и соедините с помидорами. Добавьте порезанную зелень, кружочки перца чили, посолите, поперчите салат и перемешайте. |
|
Ачичук принято подавать к плову (плов со свининой, плов с куриными голенями) Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился рецепт Салат Ачичук , то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях:
Оцените рецепт
Салат Ачичук
Средний балл
2 Review(s) Based on