|
Для того, чтобы приготовить винегрет с маринованными опятами мне понадобилось:
свекла – 1 шт. небольшая или 1/2 большой
морковь – 2 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок – 5 зубчиков
опята маринованные – 1 банка (330 мл)
огурцы маринованные – 6 шт.
лук репчатый – 1 шт.
горошек консервированный – 1 банка (390 г)
тимьян – 3 чайн. ложки
соль, перец
масло подсолнечное
семена семечек и кунжута |
|
Чтобы овощи сохранили аромат и витамины, их нужно запечь в духовке.
А для того, чтобы овощи приобрели еще и дополнительный аромат на лист фольги выложите раздавленный зубчик чеснока и немного тимьяна. |
|
Положите вымытый в кожуре картофель.
Полейте небольшим количеством подсолнечного масла. Посолите. Плотно заверните в фольгу. |
|
Таким же образом поступаем с морковью и свеклой. |
|
Овощи ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Из-за того, что овощи имеют разный размер, они будут запекаться разное время. Поэтому через 30 минут начинайте проверять готовность овощей с помощью зубочистки.
У меня морковь запеклась за 40 минут, картофель за 55 минут, а свекла была большой и ей для приготовления понадобилось 100 минут.
Если времени на приготовление у вас мало, то можно запечь овощи в микроволновой печи без использования фольги. |
|
Охладите запеченные овощи. Очистите их. Порежьте на небольшие кубики одинакового размера. |
|
Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. |
|
Репчатый лук порежьте тонкими четвертинками колец или полуперьями, как я. |
|
В емкость положите нарезанный картофель. |
|
Добавьте морковь. |
|
Затем положите огурцы. |
|
После чего следует лук. |
|
Из банки консервированного горошка слейте жидкость. Добавьте горошек в салатник. |
|
Положите свеклу. |
|
Из маринованных грибов слейте жидкость.
Положите опята к остальным овощам.
Посолите, поперчите по вкусу. Полейте подсолнечным маслом. Перемешайте. |
|
Подавайте салат охлажденным в общем салатнике или порционно. Сверху для хруста посыпьте кунжутом и семечками.
Приятного вам аппетита!
Друзья! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию салата Винегрет с маринованными опятами, приготовленным вами по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова! |