Винегрет с маринованными опятами

DSC00152 — копия (2) (1)

Полезный, хрустящий овощной салат.

Этот винегрет имеет более яркий вкус за счет добавления в него маринованных грибов и запеченных овощей, которые сохраняют больше вкуса и витаминов, чем отварные.

DSC00094 (1) Для того, чтобы приготовить винегрет с маринованными опятами мне понадобилось:
Тарелка свекла – 1 шт. небольшая или 1/2 большой
Тарелка морковь – 2 шт.
Тарелка картофель – 2 шт.
Тарелка чеснок – 5 зубчиков
Тарелка опята маринованные – 1 банка (330 мл)
Тарелка огурцы маринованные – 6 шт.
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка горошек консервированный – 1 банка (390 г)
Тарелка тимьян – 3 чайн. ложки
Тарелка соль, перец
Тарелка масло подсолнечное
Тарелка семена семечек и кунжута
DSC00095 (1) Чтобы овощи сохранили аромат и витамины, их нужно запечь в духовке.
А для того, чтобы овощи приобрели еще и дополнительный аромат на лист фольги выложите раздавленный зубчик чеснока и немного тимьяна.
DSC00100 (1) Положите вымытый в кожуре картофель.
Полейте небольшим количеством подсолнечного масла. Посолите. Плотно заверните в фольгу.
DSC00105 (1) Таким же образом поступаем с морковью и свеклой.
DSC00108 (1) Овощи ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Из-за того, что овощи имеют разный размер, они будут запекаться разное время. Поэтому через 30 минут начинайте проверять готовность овощей с помощью зубочистки.
У меня морковь запеклась за 40 минут, картофель за 55 минут, а свекла была большой и ей для приготовления понадобилось 100 минут.

Если времени на приготовление у вас мало, то можно запечь овощи в микроволновой печи без использования фольги.

DSC00117 (1) Охладите запеченные овощи. Очистите их. Порежьте на небольшие кубики одинакового размера.
DSC00112 (1) Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.
DSC00113 (1) Репчатый лук порежьте тонкими четвертинками колец или полуперьями, как я.
DSC00119 (1) В емкость положите нарезанный картофель.
DSC00121 (1) Добавьте морковь.
DSC00124 (1) Затем положите огурцы.
DSC00126 (1) После чего следует лук.
DSC00127 (1) Из банки консервированного горошка слейте жидкость. Добавьте горошек в салатник.
DSC00131 (1) Положите  свеклу.
DSC00134 (1) Из маринованных грибов слейте жидкость.
Положите опята к остальным овощам.

Посолите, поперчите по вкусу. Полейте подсолнечным маслом. Перемешайте.

DSC00152 — копия (2) (1) Подавайте салат охлажденным в общем салатнике или порционно. Сверху для хруста посыпьте кунжутом и семечками.

Приятного вам аппетита!

Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии винегрета с маринованными грибами, приготовленного по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Заглядывайте еще!

Summary
recipe image
Recipe Name
Винегрет с маринованными опятами
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Один комментарий к записи «Винегрет с маринованными опятами»

  1. Пингбэк: Как запечь овощи в фольге для салата? - lakomka.club

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.