Тыквенный манник на кефире

Солнечный сочный тыквенный пирог, пропитанный цитрусовым сиропом 100% поднимет настроение!

	Для того, чтобы приготовить пирог Тыквенный манник на кефире мне понадобилось: — тыква – 280 г в очищенном виде — кефир 3,5% – 300 мл — манная крупа – 250 г — сахар – 125 г — сливочное масло – 50 г — разрыхлитель – 10 г — яйца С0 – 2 шт. — апельсин (цедра) – 1 шт. — соль — щепотка Для заливки: — сок апельсина – 100 мл — сок лимона – 1 чайная ложка — сахар – 50 г
	Соедините манку с кефиром. Перемешайте. Оставьте на 30-45 минут, чтобы манка немного набухла.
	Натрите цедру апельсина.
	Выжмите сок из апельсина и лимона.
	Измельчите тыкву в блендере до состояния крошки или натрите тыкву на мелкой терке.
	Сливочное масло растопите и охладите.
	Для приготовления теста яйца смешайте с сахаром.
	Добавьте щепотку соли.
	Влейте сливочное масло. Перемешайте.
	Добавьте манно-кефирную массу. Перемешайте.
	Положите цедру апельсина.
	Засыпьте разрыхлитель теста.
	Положите измельченную тыкву. Перемешайте.
	Возьмите форму для запекания и сделайте “рубашку” – смажьте форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните. У меня форма диаметром 26 сантиметров.
	Выложите тесто. Поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-55 минут. Время приготовления зависит от самой духовки и размера формы для запекания. Поэтому следите и проверяйте пирог на готовность зубочисткой.
	К концу готовности пирога подготовьте сироп. Соедините сок апельсина, лимона и сахар. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите, перемешивая, 3 минуты.
	Полейте готовый горячий пирог горячим сиропом. Предварительно можно сделать в пироге проколы зубочисткой. Оставьте пирог в форме до полного остывания.
	Тыквенный манник на кефире готов!
	Приятного Вам аппетита! Делитесь комментариями и жду Вас снова в Клубе Лакомки!