 |
Для того, чтобы приготовить густой Томатный суп с фаршем и чечевицей мне понадобилось:
— фарш свино-говяжий – 500 г
— томаты перетертые – 1 кг
— болгарский перец – 2 шт.
— чечевица красная – 100 г
— лук репчатый – 1 шт.
— вустерский соус – 1 ст. л.
— чеснок – 4 зубчика
— соль
— растительное масло
— бульон или вода – 800 мл
— приправы по вкусу (тимьян, орегано, базилик, петрушка, острый перец) |
 |
Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. |
 |
Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками. |
 |
Мелко порежьте чеснок. |
 |
На растительном масле обжарьте лук до мягкости. |
 |
Положите болгарский перец. Обжарьте около 5 минут. |
 |
Добавьте чеснок. Обжарьте полминуты. |
 |
Положите мясной фарш. Обжарьте около 10 минут, разбивая комочки лопаткой, пока мясо потеряет розовый цвет. |
 |
Немного посолите и добавьте приправы по вкусу. Я положила тимьян и петрушку. Перемешайте. |
 |
Влейте вустерский соус. |
 |
Добавьте нарезанные или перетертые томаты без кожицы. |
 |
Засыпьте чечевицу. |
 |
Влейте бульон или воду. Регулируйте количество воды на свое усмотрение в зависимости от того, насколько густой суп Вы хотите получить. Доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. |
 |
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей готов!
Приятного Вам аппетита! |