Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе

	Для любителей пасты – спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе. Белое вино к этому блюдо будет очень кстати.
	Чтобы приготовить спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе нам понадобится: спагетти – 200 г помидоры (кусочки без кожицы) – 500 г сливки – 100 мл креветки замороженные очищенные – 500 г вино белое сухое – 50 мл чеснок – 3 зубчика масло растительное базилик сушеный – 1 ч. ложка соль сыр твердый – 50-100 г (при желании)
	На разогретой сковороде на растительном масле обжарьте раздавленный с помощью ножа чеснок. После того, как чеснок отдаст свой аромат маслу, выньте и выбросите его.
	Выложите в сковороду очищенные кусочки помидоров. Я использовала готовую покупную мякоть, а можно очистить помидоры от кожицы самим и порезать небольшими кусочками. Тушите на среднем огне несколько минут до размягчения томатов.
	Добавьте базилик.
	Влейте вино, перемешайте и тушите на небольшом огне до легкого загустения, пока вино не выпариться. Регулярно перемешивайте.
	Уменьшите огонь до минимума, влейте сливки и…
	выложите размороженные креветки. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу.
	Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте креветки в соусе согреваться. А в это время сварите спагетти так, как указано на упаковке.
	На блюдо выложите спагетти, сверху креветки в сливочно-томатным соусом. Подавайте с потертым твёрдым сыром. Приятного аппетита!