Скрэмбл с кабачками

По-другому скрэмбл – это яичница болтунья. Скрэмбл с кабачками и сыром – прекрасный завтрак с нежной и сочной текстурой.

	Для того, чтобы приготовить скрэмбл с кабачками и сыром на тостах мне понадобилось: яйца – 4 шт. кабачок – 0,7 шт. (210 г) плавленый сыр – 50 г приправы (сушеный чеснок, итальянские травы, соль, перец черный молотый) масло сливочное – 30 г зеленый лук хлеб тостовый – 4 куска
	Зеленый лук порежьте кольцами.
	Нарежьте кабачок небольшими кусочками.
	Порежьте плавленый сыр.
	В миску вбейте яйца.
	Посолите, поперчите. Добавьте любимые приправы.
	Перемешайте.
	К яйцам положите порезанный сыр.
	В сковороде на слабом огне растопите сливочное масло.
	Выложите кабачки.
	Обжарьте. Если хотите, чтобы кабачки в скрэмбле хрустели, то жарьте их меньше времени. Немного посолите, перемешайте. Убавьте огонь.
	Влейте в сковороду яичную массу.
	Обжаривайте на слабом огне, постоянно перемешивая лопаткой.
	Скрэмбл должен получится нежным и сочным, не сухим.
	Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде. Выложите скрэмбл с кабачками на тост. Посыпьте зеленым луком. Приятного Вам аппетита! Друзья, лучшая благодарность для меня – это Ваш отзыв или фото-отчет блюда по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!