 |
Для того, чтобы приготовить шоколадно-кокосовый кекс с вишней нам понадобится:
сливочное масло – 100 г + 10 г для смазывания формы
сахар – 90 г
яйца – 4 шт.
мука – 150 г
разрыхлитель теста
кокосовая стружка – 50 г
какао-порошок – 20 г
вишня без косточек – 300 г |
 |
Размягченное сливочное масло соедините с сахаром. |
 |
Масло разотрите с сахаром. |
 |
Добавьте яйца. |
 |
Перемешайте. |
 |
Добавьте муку и разрыхлитель теста. |
 |
Тщательно перемешайте. |
 |
Тесто разделите на 2 равных части.
В одну часть добавьте какао, в другую – кокосовую стружку. |
 |
Перемешайте. |
 |
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. У меня форма размером 25*10 см.Выложите тесто с какао. |
 |
Положите вишню.
Если Вы используете замороженную вишню, то предварительно ее нужно разморозить и слить всю жидкость. |
 |
Выложите тесто с кокосовой стружкой. |
 |
Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут при температуре 180-185 градусов. |
 |
Кекс украсьте по своему вкусу.
Я покрыла его белой глазурью, а сверху посыпала натертым темным шоколадом.
Шоколадно-кокосовый кекс с вишней готов! |
 |
Приятного Вам аппетита!
Буду рада Вашим комментариям и жду Вас снова в Клубе Лакомки! |