Шоколадно-кофейный кекс

А знаете ли Вы, что 15 ноября День шоколадного кекса? Как раз к этой дате я нашла этот замечательный рецепт. Кекс получился великолепный!

	Для того, чтобы приготовить Шоколадно-кофейный кекс мне понадобилось: миндаль молотый – 125 г яйца – 3 шт. сахар – 75 г разрыхлитель теста – 10 г шоколад темный 75% – 90 г масло сливочное – 20 г + 10 г для смазывания формы кофе крепкий – 30 мл соль — щепотка сахарная пудра для посыпки
	Соедините сахар и яйца.
	Взбейте 3 минуты.
	Добавьте щепотку соли.
	Соедините молотый миндаль и разрыхлитель теста.
	Добавьте миндальную муку в яичную смесь. Перемешайте.
	На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом.
	Влейте в шоколадную смесь кофе. Перемешайте. Кофе может быть как холодным, так и горячим.
	Добавьте шоколадную смесь в тесто.
	Перемешайте.
	Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Посыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18 сантиметром, либо с большим диаметром, но с отверстием посередине, как у меня. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 200 градусов, далее 30 минут при температуре 170 градусов.
	Полностью охладите кекс.
	Достаньте кекс из формы и посыпьте его сахарной пудрой.
	Приятного Вам аппетита! Друзья, делитесь отзывами и фотографиями блюда Шоколадно-кофейный кекс, приготовленного Вами по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!