Вареники с вишней и клубникой

	Любимая сладость моего детства – вареники с ароматными и сочными ягодами из сада бабушки.
	Для того, чтобы приготовить вареники с вишней и клубникой (30 вареников) нам понадобится: вишня – 500 г клубника – 500 г мука – 600 г яйцо – 2 шт. сахар – 200 г + 100 г соль вода ледяная – 200 г
	Вишню вымойте, извлеките косточки. Засыпьте сахаром, перемешайте и отставьте на 30 минут , чтобы ягоды дали сок.
	То же самое сделайте и с клубникой (кроме извлечения косточек ).
	Для теста смешайте муку, соль, яйца и влейте предварительно охлажденную в холодильнике воду.
	Замешайте тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам.
	Тесто раскатайте в пласт толщиной около 3 мм. Стаканом вырежьте кружочки диаметром не менее 6 см
	Слейте сок с ягод. Подавайте его в пиале иле креманке вместе с варениками.
	В центр каждого кружка теста положите начинку из ягод. По желанию, сверху ягоды посыпьте еще сахаром.
	Тщательно защипите края теста.
	Вскипятите воду, подсолите и выложите вареники. Варите около 7-8 минут , аккуратно перемешивая вареники.
	Подавайте вареники горячими с ягодным сиропом.Приятного Вам аппетита!