Шарики из куриного фарша с кабачками

DSC00158 — копия (2) (1)

Куриные шарики с кабачками на пару – нежные и полезные. Для яркости вкуса подавайте их с соусом из йогурта с зеленью и чесноком.

DSC00090 (1) Для того, чтобы приготовить шарики из куриного фарша с кабачками (23 штуки) мне понадобилось:
Тарелка фарш куриный – 800 г
Тарелка кабачок – 250 г
Тарелка лук репчатый среднего размера – 1,5 шт.
Тарелка масло сливочное – 90 г
Тарелка сухари панировочные – 0,5 ст. ложки
Тарелка соль
Тарелка перец черный молотый
DSC00091 (1) Отрежьте попки у кабачка. Натрите кабачок на мелкой терке.
DSC00093 (1) Посолите.
Оставьте на 10-15 минут, чтобы из кабачка вышел сок.
DSC00107 (1) Затем хорошо отожмите руками выделившийся сок, который нам больше не понадобится.
DSC00096 (1) Мелко порежьте репчатый лук или измельчите его в блендере.
DSC00101 (1) Соедините куриный фарш с луком.
DSC00103 (1) Добавьте мякоть кабачка.
DSC00110 (1) Перемешайте.
DSC00113 (1) Добавьте размягченное сливочное масло.
Если масло у вас заморожено, то натрите его на терке.
DSC00117 (1) Посолите, поперчите.
Добавьте панировочные сухари.
Замесите фарш, чтобы масло равномерно распределилось по фаршу.

Для того, чтобы легче было лепить шарики, поставьте фарш в морозильную камеру минут на 20.

DSC00136 (1) Сформируйте влажными руками шарики размером немного больше мячика для пинг-понга.
DSC00140 (1) Шарики можно заморозить в морозильной камере, разложить порционно в пакеты и готовить по мере необходимости.
DSC00143 (1) Свои шарики из куриного фарша с кабачками я готовлю на пару.
Выложите куриные шарики в пароварку. Накройте крышкой и готовьте 30 минут.
DSC00153 — копия (2) (1) Подавайте с соусом.
Приятного Вам аппетита!

Друзья, очень жду Ваши отзывы и фотографии блюда Шарики из куриного фарша с кабачками, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду Вас снова!

Оцените рецепт
recipe image
Шарики из куриного фарша с кабачками
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.