Шарики из куриного фарша с кабачками

Куриные шарики с кабачками на пару – нежные и полезные. Для яркости вкуса подавайте их с соусом из йогурта с зеленью и чесноком.

	Для того, чтобы приготовить шарики из куриного фарша с кабачками (23 штуки) мне понадобилось: фарш куриный – 800 г кабачок – 250 г лук репчатый среднего размера – 1,5 шт. масло сливочное – 90 г сухари панировочные – 0,5 ст. ложки соль перец черный молотый
	Отрежьте попки у кабачка. Натрите кабачок на мелкой терке.
	Посолите. Оставьте на 10-15 минут, чтобы из кабачка вышел сок.
	Затем хорошо отожмите руками выделившийся сок, который нам больше не понадобится.
	Мелко порежьте репчатый лук или измельчите его в блендере.
	Соедините куриный фарш с луком.
	Добавьте мякоть кабачка.
	Перемешайте.
	Добавьте размягченное сливочное масло. Если масло у вас заморожено, то натрите его на терке.
	Посолите, поперчите. Добавьте панировочные сухари. Замесите фарш, чтобы масло равномерно распределилось по фаршу. Для того, чтобы легче было лепить шарики, поставьте фарш в морозильную камеру минут на 20.
	Сформируйте влажными руками шарики размером немного больше мячика для пинг-понга.
	Шарики можно заморозить в морозильной камере, разложить порционно в пакеты и готовить по мере необходимости.
	Свои шарики из куриного фарша с кабачками я готовлю на пару. Выложите куриные шарики в пароварку. Накройте крышкой и готовьте 30 минут.
	Подавайте с соусом. Приятного Вам аппетита! Друзья, очень жду Ваши отзывы и фотографии блюда Шарики из куриного фарша с кабачками, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!