Рисовая запеканка с курицей с горошком и сыром

	Еще один вариант запеканки — с куриной грудкой и рисом. Зеленый горошек придает “цвет” запеканке. Сытное и простое в приготовлении блюдо.
	На 4 порции: рис – 6 ст. ложек в сухом виде филе куриной грудки – 3 шт. горошек – 6 ст. ложек яйца – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. сыр – 150 г сметана – 2+2 ст. ложки соль, перец растительное масло
	Мелко нашинковать лук, пассировать до золотистого оттенка.
	Вымыть филе куриной грудки, порезать на небольшие кусочки и добавить к луку, обжарить.
	Отделить белки от желтков.
	Взбить белки в пену…
	и влить в отваренный остывший рис. Добавить пару ложек сметаны. Перемешать.
	В охлажденные куриные грудки добавить желтки и сметану. Всё перемешать.
	Выложить половину риса в смазанную растительным маслом форму для выпекания,
	затем уложить слоем курицу с луком,
	добавить размороженный зеленый горошек и…
	сверху слоем оставшийся рис.Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут .
	Натереть на крупной тёрке сыр, выложить верхним слоем и снова поставить в духовку до расплавления сыра.
	Приятного Вам аппетита!