Оригинальная подача пеньков из цуккини с растущими на нем грибами понравиться не только детям. В “пеньки” можете посадить любые грибы, например, опята или шампиньоны.
	Для того, чтобы приготовить блюдо Цуккини фаршированные фаршем Пеньки (6 пеньков), нам понадобится: цуккини – 700 г фарш мясной – 500 г морковь – 1 шт. лук репчатый  — 1 шт. сметана – 150 г растительное масло соль, перец шампиньоны маринованные сыр – 50-70 г зелень
	Цуккини порежьте поперек, чтобы получились “пеньки”.
	Аккуратно выньте сердцевину из цуккини, не повредив стенки и дно.
	Внутреннюю часть цуккини отложите и порежьте.
	На сковороде на растительном масле обжарьте порезанный лук и потертую морковь.
	Добавьте мясной фарш. Обжарьте.
	Добавьте мякоть цуккини, обжарьте. Посолите и поперчите.
	Влейте сметану, перемешайте и потушите пору минут.
	Пеньки цуккини нафаршируйте мясом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут (зависит от толщины стенок цуккини).
	Потрите на терке сыр. Положите его сверху “пеньков”. Поставьте в духовку на пару минут до расплавления сыра.
	С помощью ножа сделайте отверстия в “пеньке” и посадите грибы.
	Посыпьте мелко порубленной зеленью. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Цуккини фаршированные фаршем Пеньки, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото фаршированных цуккини, которые Вы приготовили сами по этому рецепту.