Паста с креветками в томатном соусе

Основа этого блюда – острый насыщенный томатный соус. Остроту регулируйте на свой вкус. А креветки можно заменить на курицу или вообще обойтись без белковых продуктов. В любом случае – вкусно!

	Для приготовления блюда Паста с креветками в томатном соусе (4 порции) мне понадобилось: макароны (спиральки) – 240 г креветки королевские замороженные – 450 г (22 шт.) нарезанные томаты в банке – 400 г помидоры – 2 шт. (300 г) базилик сушеный – 2 ч. л. чеснок сушеный – 1-2 ч. л. чили острый – по вкусу соус табаско – по вкусу сахар – 1/3-1/2 ч. л. соль, перец черный молотый масло растительное для жарки
	Креветки отварите в подсоленной воде.
	Креветки очистите.
	Макароны отварите в подсоленной воде до состояния “аль денте” столько времени, сколько указано на упаковке. Советую взять макароны – спиральки, чтобы соус попадал в лопасти и каждая макаронина пропитывалась им.
	Пока варятся макароны, приготовьте томатный соус. Очистите помидоры от кожуры. Либо срежьте ее острым ножом, либо методом ошпаривания кипятком — как легко снять кожицу с помидоров. Нарежьте помидоры.
	Выложите помидоры на сковороду с растительным маслом.
	Обжарьте до мягкости, помешивая.
	Добавьте нарезанные томаты из банки.
	Посолите, поперчите.
	Добавьте сушеный базилик.
	Добавьте сушеный чеснок.
	Посыпьте острым перцем чили.
	Положите немного сахара.
	Добавьте немного соуса табаско. Перемешайте.
	Слейте воду с отваренных макарон. Но!
	Но обязательно оставьте немного воды от макарон.
	Немного потушите томатный соус, добавляя воду от макарон, чтобы соус не был слишком густым.
	Положите в томатный соус креветки.
	Добавьте макароны.
	Перемешайте. Прогрейте пасту с креветками и можно подавать.
	Приятного Вам аппетита! Друзья, лучшая благодарность для меня – это Ваш отзыв или фото-отчет блюда Паста с креветками в томатном соусе, приготовленного Вами этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!