Блюдо готовится просто, а получается очень вкусным. Используем покупные колбаски, уже пряные и приправленные. Берите колбаски на свой вкус – свиные, свино-говяжьи или из мяса птицы. Особый аромат пасте придает свежий базилик.
Для того чтобы приготовить блюдо Паста с колбасками (4 порции) мне понадобилось: паста – 320 г колбаски – 500 г лук красный – 1/2 шт. (50 г) стебель сельдерея – 2/3 шт. (50 г) морковь – 1/2 шт. (50 г) помидоры – 2 шт. (260 г) чеснок – 2 зубчика кориандр – 1/2 ч. л. перец чили острый базилик свежий масло растительное соль, черный перец молотый сыр – 100 г
Порежьте небольшими кубиками лук, морковь и сельдерей.
Порежьте чеснок.
Порежьте помидоры.
Зерна кориандра перетрите в ступке.
Отправьте в подсоленную воду вариться пасту.
На сковороду налейте небольшое количество растительного масла.
Добавьте кориандр и перец чили.
Чили — можете использовать хлопья или сухой нарезанный перчик.
Обжарьте, перемешивая.
Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей.
Обжарьте до мягкости.
Добавьте чеснок. Обжарьте полминуты, перемешивая.
С колбасок снимите оболочку. Фарш колбасок положите к овощам.
Обжарьте, перемешивая, до готовности.
Добавьте томаты. Потушите пару минут.
Добавьте сваренные макароны. Перемешайте.
При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Листья свежего базилика порвите руками.
Перемешайте.
Паста с колбасками готова! Посыпьте натертым сыром по вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Друзья, делитесь отзывами и фотографиями пасты с колбасками, приготовленной Вами по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!