Маффины с черной смородиной

маффины с черной смородиной (4)

Мягкие с легкой кислинкой внутри и сахарной корочкой сверху маффины с черной смородиной. Вместо черной смородины могут быть взяты и другие ягоды, например, черника или брусника. Такими кексами можно радовать себя не только летом, но и круглогодично, используя замороженные ягоды.

DSC00046 Для того, чтобы приготовить маффины с черной смородиной (12 штук) мне понадобилось:
— черная смородина / брусника – 290 г до разморозки, 230 г после разморозки
— мука – 230 г
— сахар – 160 г в тесто + 40 г для посыпки
— масло растительное – 100 мл
— молоко – 80 мл
— сметана 15% – 150 г
— яйцо – 1 шт.
— ванилин — щепотка
— разрыхлитель теста
— соль
— сахарная пудра для посыпки
DSC00047 В миске соедините яйцо, сахар, ванилин.
DSC00053 Взбейте миксером до белого цвета.
DSC00058 Влейте растительное масло. Перемешайте.
DSC00060 Влейте молоко. Перемешайте.
DSC00051 Муку соедините с разрыхлителем и солью.
DSC00063 Введите муку в жидкое тесто. Перемешайте.
DSC00065 Добавьте сметану. Перемешайте.
DSC00068 Если у Вас ягоды замороженное, то предварительно разморозьте их и слейте образовавшуюся жидкость.
У меня была брусника и к черной смородине я решила добавить и её.
Положите 3/4 ягод в тесто. Аккуратно перемешайте.
DSC00075 Заполните формы для запекания тестом.
DSC00079 Сверху выложите оставшиеся ягоды и посыпьте их сахаром.
Поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку до 190 градусов примерно на 35-40 минут. Следите, у всех духовки разные.
DSC00086 Выньте готовые маффины из формы. Немного охладите их.
DSC00089 Сверху посыпьте сахарной пудрой.
маффины с черной смородиной (2) Маффины с черной смородиной готовы.
Приятного Вам аппетита!
Оцените рецепт
recipe image
Маффины с черной смородиной
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.