|
Для того, чтобы приготовить маффины с черной смородиной (12 штук) мне понадобилось:
— черная смородина / брусника – 290 г до разморозки, 230 г после разморозки
— мука – 230 г
— сахар – 160 г в тесто + 40 г для посыпки
— масло растительное – 100 мл
— молоко – 80 мл
— сметана 15% – 150 г
— яйцо – 1 шт.
— ванилин — щепотка
— разрыхлитель теста
— соль
— сахарная пудра для посыпки |
|
В миске соедините яйцо, сахар, ванилин. |
|
Взбейте миксером до белого цвета. |
|
Влейте растительное масло. Перемешайте. |
|
Влейте молоко. Перемешайте. |
|
Муку соедините с разрыхлителем и солью. |
|
Введите муку в жидкое тесто. Перемешайте. |
|
Добавьте сметану. Перемешайте. |
|
Если у Вас ягоды замороженное, то предварительно разморозьте их и слейте образовавшуюся жидкость.
У меня была брусника и к черной смородине я решила добавить и её.
Положите 3/4 ягод в тесто. Аккуратно перемешайте. |
|
Заполните формы для запекания тестом. |
|
Сверху выложите оставшиеся ягоды и посыпьте их сахаром.
Поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку до 190 градусов примерно на 35-40 минут. Следите, у всех духовки разные. |
|
Выньте готовые маффины из формы. Немного охладите их. |
|
Сверху посыпьте сахарной пудрой. |
|
Маффины с черной смородиной готовы.
Приятного Вам аппетита! |