 |
Для того, чтобы приготовить ленивые пирожки с яйцами и зеленым луком (22 штуки) мне понадобилось:
— кефир 3,5% – 430 г
— мука – 400 г
— вода – 50 мл
— яйца – 2 сырых и 4 вареных
— зеленый лук – 150 г
— ветчина – 200 г
— сахар – 1 ч. л.
— соль – 1 ч. л.
— сода – 1 ч. л.
— растительное масло для обжаривания |
 |
Ветчину нарежьте небольшими кубиками. |
 |
Отварите яйца, охладите. Нарежьте варёные яйца. |
 |
Зеленый лук порежьте кружочками. |
 |
Соедините сырые яйца, сахар и соль. Перемешайте. |
 |
Предварительно нагрейте кефир на плите до температуры 35-40 градусов. Влейте теплый кефир. |
 |
Налейте воду. Перемешайте. |
 |
Добавьте муку. Перемешайте до однородной массы. |
 |
Насыпьте соду. Перемешайте. |
 |
В тесто положите ветчину, вареные яйца и лук. |
 |
Перемешайте.
Далее при обжаривании мешать тесто не нужно. |
 |
На сковороду с растительным маслом столовой ложкой выложите тесто. Накройте сковороду крышкой. Жарьте по 3-4 минуты на среднем огне с каждой стороны. |
 |
Положите пирожки на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. |
 |
Ленивые пирожки с яйцами и зеленым луком готовы!Приятного Вам аппетита! |