Картофельные котлеты с капустой

Нежные картофельные котлеты с ароматной тушеной маринованной капустой – идеальное сочетание вкусов!

	Для того, чтобы приготовить картофельные котлеты с капустой (5 штук) мне понадобилось: картофель (пюре) – 550 г капуста маринованная – 180 г яйца – 2-3 шт. сыр – 60 г сухари панировочные растительное масло соль
	Отварите картофель в подсоленной воде, разомните его в пюре. Натрите сыр на мелкой терке. Соедините картофель и сыр, перемешайте.
	Одно яйцо отварите. Нарежьте его маленькими кубиками.
	Маринованную капусту потушите на слабом огне, подливая воду, с закрытой крышкой до мягкости, минут 30-40. Я капусту не солила, так как маринованная капуста уже пропитана и солью, и сахаром, и кислинкой, и ароматом пряностей.
	Соедините тушеную капусту с яйцом.
	Для льезона взбейте 1-2 яйца и подсолите немного. Подготовьте сухари для панировки.
	Из картофеля сформируйте шарик. Надавите на него. На полученную лепешку выложите начинку из капусты и яиц.
	На начинку положите еще немного картофеля и сформируйте котлету.
	Картофельную котлету с двух сторон обмакните в яичный льезон.
	Запанируйте сухарями котлету со всех сторон.
	У меня получилось 5 больших котлет и одна мини-котлетка. Чтобы удобнее было жарить котлеты и чтобы они не разваливались, можно предварительно их подморозить.
	На растительном масле на среднем огне поджарьте картофельные котлеты до золотистой корочки.
	Переверните на другую сторону и также обжарьте.
	Картофельные котлеты с капустой готовы.Приятного Вам аппетита! Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова.