Индейка с шампиньонами и сыром

Симпатичное блюдо из диетического мяса индейки под сочной грибной шапкой с луком-пореем и сыром.

	Для приготовления блюда Индейка с шампиньонами и сыром мне понадобилось: — филе грудки индейки – 1 кг (6 стейков) — шампиньоны – 400 г — лук-порей – 2 шт. — сыр моцарелла (для пиццы) – 200 г — сливки 20% – 100 мл — сливочное масло –20 г — растительное масло — соль, перец — паприка
	Нарежьте шампиньоны слайсами.
	Мягкую часть лука-порея порежьте кольцами около 3-5 мм. Разделите кольца и промойте лук холодной водой.
	Стейки индейки отбейте.
	Посолите, поперчите, посыпьте паприкой с двух сторон.
	На смеси растительного и сливочного масла обжарьте до мягкости лук-порей.
	Добавьте грибы. Обжарьте.
	Влейте сливки. Потушите до загустения сливок.
	Посолите.
	Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее филе индейки.
	На индейку положите грибы с луком. Поставьте запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
	Натрите моцареллу на крупной терке.
	Сверху грибов разложите сыр. Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 10 минут.
	Индейка с шампиньонами и сыром готова! Приятного Вам аппетита!