Гречаники с начинкой из яиц

Сытные вкусные котлеты из мясного фарша и гречки с сюрпризом внутри. На гарнир идеально подойдет легкий овощной салат.

	Для того, чтобы приготовить гречаники с начинкой из яиц (10 штук) нам понадобится: фарш (свиной или говядина+свинина) – 600 г гречневая крупа – 160 г лук репчатый крупный – 1 шт. яйцо – 1 шт. соль, перец черный молотый Для начинки: яйца – 3 шт. лук зеленый — пучок соль Для панировки: сухари панировочные – 5 ст. ложек Для обжаривания: масло растительное
	Гречку заранее отварите и охладите. Луковицу нарежьте мелкими кубиками.
	Обжарьте лук на растительном масле. Охладите.
	Для начинки отварите яйца и порежьте мелкими кубиками.
	Нарубите зеленый лук.
	Смешайте лук и яйца. Немного посолите.
	Соедините гречку, мясной фарш и яйцо.
	Добавьте лук. Посолите, поперчите и перемешайте. Отбейте фарш.
	Для формирования котлетки с начинкой из фарша сделайте лепешку, умещающую в руке.
	В центр положите яично-луковую начинку.
	Сформируйте заготовку в виде бочонка.
	Запанируйте в сухарях.
	У меня получилось 10 гречаников.
	Обжарьте гречаники на сковороде в раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки.
	Переложите в форму для запекания и доведите до готовности в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.
	Приятного вам аппетита! Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Жду ваши отзывы и фотографии гречаников с яичной начинкой, приготовленных по этому рецепту, либо что-то изменив в нем. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!