Большие макароны Ракушки с начинкой из фарша

	Конкильони – это макароны в форме больших ракушек, предназначены для фаршировки. В этом рецепте в качестве начинки я использую говяжий фарш с добавлением томатов.
	Для того, чтобы приготовить блюдо Большие макароны Ракушки с начинкой из фарша ( 60 “ракушек”), нам понадобится: макароны ракушки – 60 шт. фарш говяжий – 500-550 г помидоры – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. сметана – 2 ст. ложки паста томатная – 1 ст. ложка сыр – 150 г масло растительное приправа – итальянские травы (по вкусу) чеснок – по вкусу
	Обжарить на растительном масле мелко нарубленный лук.
	Добавить говяжий фарш, обжарить.
	Помидоры очистить от кожуры (как легко снять кожуру, смотрите здесь), порезать кубиками и выложить на сковороду, закрыть крышкой и потушить до размягчения томатов.
	Добавить томатную пасту и сметану. Всё перемешать.
	Насыпать приправу, соль, перец, чеснок по вкусу, перемешать
	Отварить макароны в подсоленной воде с лавровым листом. Слить воду и добавить немного растительного масла, чтобы макароны не слипались
	В “ракушки” выложить фарш и кубик сыра. Выложить на форму для запекания, смазанную растительным маслом. Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовить минут 15-20
	Приятного Вам аппетита!