 |
Гречаники – блюдо украинской кухни. Это вкусные и сытные котлеты из мясного фарша и гречки. На гарнир рекомендую легкий овощной салат. |
 |
Для того, чтобы приготовить Гречаники классические (9 котлет) нам понадобится: фарш – 500 г гречка в сухом виде – 100 г лук репчатый – 1 шт. чеснок – 1 зубчик яйцо куриное – 1 шт. масло растительное соль, перец лавровый лист |
 |
Сварите гречку в подсоленной воде с лавровым листом. |
 |
Очистите лук репчатый и чеснок. Крупно порежьте. |
 |
Измельчите лук и чеснок в блендере. |
 |
Выложите фарш. |
 |
Добавьте измельченные лук и чеснок. |
 |
Положите вареную гречку. |
 |
Вбейте яйцо. |
 |
Посолите и поперчите по вкусу. |
 |
Мокрыми руками сформируйте котлеты. |
 |
Я пробовала два варианта приготовления котлет. Первый – обжаривала на растительном масле на сковороде до зарумянивания. |
 |
Далее выкладывала в форму для запекания и готовила в духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Я использовала постный говяжий фарш и котлеты получаются достаточно сухими. Чтобы котлеты были более сочными используйте более жирный фарш, например, добавляйте свиной. |
 |
Второй вариант приготовления – сразу выложила сырые котлеты в форму для запекания, смазанную маслом и готовила в предварительно разогретом духовом шкафу примерно 40 минут. |
 |
Вот что получилось. Диетический вариант. |
 |
Это гречаники без обжарки на сковороде. |
 |
А здесь гречаники предварительно обжаренные на сковороде. На вкус оба варианта оказались почти одинаковые, но обжаренные на сковороде немного вкуснее, так как жирнее. Если Вы не на диете, все же рекомендую свиной фарш или фарш с добавлением свинины. Можно подавать со сметаной. Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился рецепт Гречаники классические, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду Ваши комментарии. Спасибо!
Оцените рецепт
Гречаники классические
Средний балл
Based on 5 Review(s)
Котлеты прикольные, мяса можно по-больше.
Спасибо, Елена! Приятного Вам аппетита!