Говяжий суп с фасолью

Вкус фасолевого супа с говядиной становится более интересным за счет добавления в него кукурузы и зеленого горошка.

	Для того, чтобы приготовить говяжий суп с фасолью мне понадобилось: — говядина – 800 г — фасоль белая сухая – 200 г — горошек зеленый свежемороженый – 150 г — кукуруза – 280 г — лук репчатый – 2 шт. — томатная паста – 140 г — чеснок – 2-3 зубчика — тимьян – 1 ч. ложка — розмарин – 1/4 ч. ложки — растительное масло — соль, перец — петрушка Для бульона: стебель сельдерея, лук репчатый, морковь, кочерыжка от капусты.
	Фасоль предварительно замочите на 12 часов. Слейте воду. Отварите фасоль в новой чистой воде до готовности. У меня фасоль маленькая и я варила ее около 1 часа.
	В кастрюлю положите говядину и овощи для того, чтобы бульон был еще вкуснее. Налейте 2,2 литра холодной воды.
	Доведите до кипения. Снимите пенку. Накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума и варите мясо до готовности, около 2-х часов.
	Нарежьте лук, чеснок и стебли петрушки.
	Обжарьте лук и чеснок на сковороде до мягкости. Добавьте тимьян и розмарин. Обжарьте еще минуту, перемешивая.
	Добавьте томатную пасту.
	Обжарьте 5 минут.
	Когда мясо готово, из бульона выбросьте овощи. Готовую говядину достаньте из бульона.
	Нарежьте говядину небольшими кубиками.
	В бульон положите горошек.
	Засыпьте кукурузу.
	Добавьте луково-томатную обжарку.
	Положите мясо.
	И вареную фасоль без жидкости. Всё вместе поварите на медленном огне 10 минут.
	В конце приготовления добавьте нарезанные листья петрушки.
	Говяжий суп с фасолью готов. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим комментариям и жду Вас снова в Клубе Лакомки, чтобы готовить вместе. Подписывайтесь в Т-грамм: https://t.me/lakomkaclub