 |
Для того, чтобы приготовить Французское печенье Мадлен (24 штуки) мне понадобилось:
мука – 125 г
сливочное масло – 125 г
сахар – 110 г
яйца – 2 шт.
лимон (цедра) – 1 шт.
мёд – 20 г
разрыхлитель теста – 3 г
соль — щепотка |
 |
В миске соедините яйца с сахаром. |
 |
Добавьте щепотку соли. Перемешайте. |
 |
Натрите цедру одного лимона. |
 |
Муку перемешайте с разрыхлителем теста. |
 |
Частями добавьте в миску муку. |
 |
Тщательно перемешайте. |
 |
Растопите на слабом огне сливочное масло. Охладите. |
 |
В масло влейте мед. Перемешайте. |
 |
Добавьте масло в тесто. |
 |
Тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. |
 |
Заполните ячейки формы для запекания на 3/4. У меня размер ячеек 65*45 мм. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Готовьте 12 минут при температуре 185 градусов.
Если Ваши печенья меньше размером, то и готовить их нужно меньше. А вообще духовки у всех разные – следите за готовностью.
|
 |
Печенья должны подняться. |
 |
Готовые Мадленки достаньте из формы. |
 |
Французское печенье Мадлен можно украсить, посыпав сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!
Друзья, делитесь отзывами и фотографиями печенья Мадлен, приготовленного Вами по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!
|