свинина с кофе

	Ароматная и сочная свинина. Мясо можно подать как горячее блюдо с гарниром, так и как закуску в холодном виде.
	Для того, чтобы приготовить блюдо Свинина с кофе нам понадобится: свинина – 1 кг кофе молотый – 1 ч. ложка чеснок – 1 головка пиво светлое – 0,5 л цедра лимона натертая – 2 ч. ложки растительное масло лук репчатый – 1 шт. перец черный молотый соль
	Свинину промойте, зачистите от пленок, нашпигуйте разрезанными вдоль пополам зубчиками чеснока.
	Порежьте репчатый лук полукольцами. Обжарьте в казане или в сотейнике на растительном масле полукольца лука.
	Положите в жаровню мясо, обжарьте.
	Залейте пивом, доведите до кипения и снимите пену.
	Добавьте молотый кофе и тушите под крышкой при слабом кипении 30 минут, переворачивая мясо.
	Затем добавьте цедру лимона, соль, перец и тушите при закрытой крышке еще 10 минут.
	Готовое мясо свинины выньте из бульона, разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1 см.
	На гарнир подайте свежие овощи или картофель (картошка-гармошка). Приятного Вам аппетита!