Яблочные кольца в кляре

Сочные теплые яблоки в хрустящем тесте – волшебный десерт. Вкуснее всего употреблять его в теплом виде сразу после жарки. Если яблочные кольца постоят в холодильнике, то тесто станет нежным, мягким и, возможно, такой вариант кому-то понравится даже больше.

	Для того, чтобы приготовить Яблочные кольца в кляре понадобится: — яблоки – 3 шт. (600 г) — яйцо – 1 шт. — белки 2-х яиц — мука – 5 ст. л. (100-120 г) — растительное масло – 1 ст. л. — растительное масло для жарки – 1 литр — светлое пиво – 100 мл — ром – 1,5 чайн. ложки — соль — щепотка — сахарная пудра для посыпки
	Смешайте одно яйцо, ложку растительного масла, соль и ром.
	Добавьте муку. Перемешайте.
	Влейте пиво.
	Перемешайте до однородности.
	Накройте крышкой и дайте постоять примерно 1 час.
	Яблоки очистите от кожуры. Нарежьте кольцами толщиной 5 миллиметров. Удалите сердцевину.
	Перед жаркой отделите белки от желтков. Желтки не понадобятся. Взбейте белки до устойчивой пены.
	Аккуратно вмешайте белки в тесто.
	Растительное масло разогрейте до 180 градусов. Луше брать посуду с высокими бортами.
	Яблоки обмакните в кляр и сразу опустите в масло. Жарьте небольшими порциями.
	Жарьте кольца до золотистого цвета, переворачивая несколько раз.
	Жареные яблоки в кляре выложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
	Затем сразу переложите в предварительно подготовленную разогретую духовку при небольшой температуре. И так со всеми яблоками – докладывайте их в духовку.
	Пожарив все яблоки обильно посыпьте каждое сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита! Не забудьте оставить свой комментарий к этому рецепту и добавить сайт в избранное, чтобы нам не потеряться