Чтобы быстро насытить проголодавшихся гостей или близких, нам поможет суп-пюре из красной фасоли. Острый, густой, насыщенный, вкусный и питательный! Если хотите придать супу экзотический колорит, на дно тарелок, при подаче, выжмите немного сока лайма.
	Для того, чтобы приготовить Суп-пюре из красной фасоли (4 порции), нам понадобится: карбонад/ветчина – 250 г фасоль красная консервированная – 1200 г лук красный – 1 шт. чеснок – 4 зубчика зира – 1/4 ч. ложки орегано – 1/4 ч. ложки перец чили – по вкусу бульон или вода – 1 л растительное масло соль
	Порежьте ветчину/карбонат небольшими брусочками.
	Мелко порежьте лук и полукольцами чеснок.
	В кастрюле на растительном масле обжарьте до румяной корочки ветчину/карбонат. Переложите в отдельное блюдо.
	В той же кастрюле на растительном масле обжарьте лук, перемешивая.
	Добавьте перец чили.
	Зиру.
	Орегано.
	Положите чеснок. Жарьте, помешивая, пока не появится насыщенный аромат.
	Из фасоли слейте жидкость. Добавьте фасоль в кастрюлю.
	Влейте бульон/воду. Посолите по вкусу. Варите не небольшом огне10 минут.
	При помощи блендера взбейте суп в пюре.
	Разлейте фасолевый суп по тарелкам. В центр выложите ветчину и зелень. Можно украсить несколькими целыми фасолинами и перцем чили. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Суп-пюре из красной фасоли, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото супчика из фасоли, который Вы приготовили сами по этому рецепту.