Суфле из лосося со сливками

Суфле из лосося со сливками Воздушное и нежное суфле из лосося со сливками с красной икрой прекрасно подойдет для романтического ужина с бокалом игристого вина.
Суфле из лосося со сливками (3) Для того, чтобы приготовить Суфле из лосося со сливками (8-10 сердечек) нам понадобится:
Тарелка филе семги/форели – 500-600г
Тарелка белки яиц – 2 шт.
Тарелка сливки 33-35% — 200г
Тарелка соль, перец
Тарелка икра красная – 8 чайных ложек
Тарелка сливочный сыр Альметте и т.д. – 8 чайн. ложек
Тарелка лимонный сок – несколько капель
IMGP1064 (1) Рыбу нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере.
IMGP1068 (1) Вот что получится.
IMGP1074 (1) Белки взбейте с солью (1 чайн. ложка) до вспенивания.
IMGP1076 (1) Добавьте сливки и взбивайте до загустения массы.
IMGP1077 (1) Аккуратно смешайте взбитые сливки с семгой.
IMGP1080 (1) Немного поперчите. Добавьте несколько капель лимонного сока.
IMGP1083 (1) Выложите суфле в формочки для запекания.
Силиконовые формы смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.
IMGP1095 (1) Силиконовую форму поставьте в форму большего размера.
В неё налейте горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40-45 минут.
Во время выпекания суфле поднимется.
Готовое суфле полностью остудить, при этом сердечки  опустятся, и лишь потом выньте их из формы.
Суфле из лосося со сливками Аккуратно намажьте суфле мягким сыром и красной икрой.Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился рецепт Суфле из лосося со сливками , то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.