Сочные куриные котлеты в панировке

DSC00192 — копия (2) (1)

Сочные нежные куриные котлеты с золотистой хрустящей корочкой. Вкусно и просто! Идеальны к любому гарниру.

DSC00089 (1) Для того, чтобы приготовить сочные куриные котлеты в панировке (26 штук) мне понадобилось:
Тарелка фарш куриный – 2,1 кг
Тарелка батон – 1 шт.
Тарелка молоко – 700 мл
Тарелка панировочные сухари – 170 г
Тарелка приправы (соль, кориандр, петрушка сушеная, чеснок сушеный, укроп сушеный, чабер) – 2 чайн. ложки
Тарелка масло растительное для обжаривания
DSC00098 (1) От батона отрежьте корочку. В котлеты она не понадобится. Из корочки можно сделать панировочные сухари.

Мякиш порежьте небольшими кубиками.

DSC00105 (1) Залейте мякиш батона молоком.
DSC00106 (1) Оставьте на некоторое время для того, чтобы молоко впиталось в хлеб. Периодически перемешивайте.
DSC00084 (1) Фарш я делала самостоятельно из куриц, измельчив мясо в блендере. Два килограмма фарша у меня получилось из 2-х куриц весом 1,8 и 2 кг.
Куриные кости и крылышки можно использовать для приготовления бульона.
DSC00112 (1) В фарш добавьте хлебный мякиш, слегка отжав его от молока. Мякиш должен остаться влажным.
DSC00118 (1) Добавьте приправы.
Я взяла адыгейскую соль в которой уже есть чеснок, петрушка, укроп, кориандр и чабер.
DSC00122 (1) Замесите фарш.
DSC00127 (1) Влажными руками сформируйте котлету.
Положите ее в панировочные сухари.
Сверху посыпьте котлету сухарями, немного приплюсните.
DSC00132 (1) Получилась куриная котлета в панировке.
DSC00140 (1) Я готовила котлеты впрок.
Разделочную доску присыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните. Положите котлеты на доску.
Их можно заморозить. А при необходимости достать и пожарить.
DSC00141 (1) На растительном масле на среднем огне обжарьте котлеты до золотистой корочки.
DSC00149 (1) Переверните на другую сторону и также обжарьте до золотистой корочки.
Далее либо накройте крышкой и обжаривайте на минимальном огне до готовности, периодически переворачивая котлеты. Либо доведите до готовности в духовке.
DSC00192 — копия (2) (1) Колеты получились сочные, мягкие с золотистой корочкой.
Приятного Вам аппетита!

Друзья! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию блюда Сочные куриные котлеты в панировке, приготовленного Вами  по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Сочные куриные котлеты в панировке
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.