Сало по-китайски в соевом соусе

Сало получается очень вкусным с интересным слегка остро-сладким вкусом с нотками бадьяна.

	Для того, чтобы приготовить сало по-китайски в соевом соусе мне понадобилось: сало/грудинка – 455 г сахар – 2 чайн. ложки (16 г) имбирь – 20 г чеснок – 2 зубчика бадьян – 1 звездочка перец чили – 1 шт. соевый соус – 30 мл чили соус (сладкий) – 1 чайн. ложка уксус винный/рисовый – 2 чайн. ложки лук зеленый — пучок масло растительное вода
	Очистите чеснок и раздавите его ножом. Нарежьте корень имбиря. Зеленый лук нарежьте стручками длиной около 10 сантиметров. Перец чили нарежьте мелко.
	На сковороду в растительное масло добавьте сахар. Сахар должен карамелизоваться.
	Далее положите все подготовленные ингредиенты: зеленый лук, чеснок, имбирь, бадьян, чили, соус чили. Влейте уксус и соевый соус. Влейте немного воды. Выложите грудинку.
	Тушите на на слабом огне при закрытой крышке 2 часа, переворачивая сало каждые 30 минут. При необходимости подливайте воду.
	Достаньте сало. Охладите. Храните в холодильнике.
	Приятного вам аппетита! Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Жду ваши отзывы и фотографии сала по-китайски, приготовленного по этому рецепту, либо что-то изменив в нем. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!