Салат Селедка под шубой в виде роллов

Красивая и необычная подача салата селедка под шубой – в виде роллов. Тем более, что селедка идеально сочетается по вкусу с водорослями нори.

	Для того, чтобы приготовить салат Селедка под шубой в виде роллов (18 шт.) мне понадобилось: филе селедки морковь крупная – 1 шт. свекла – 1 шт. картофель крупный – 1 шт. яйца – 1,5 шт. лук зеленый водоросли нори для суши – 3 листа майонез масло растительное для запекания овощей соль Также понадобится коврик-циновка для приготовления роллов.
	Чтобы овощи были более насыщенными на вкус и менее водянистыми, я их запекла. Лучше запечь овощи заранее, можно накануне, чтобы они полностью остыли. На фольгу положите не очищенную свеклу. Полейте её небольшим количеством растительного масла. Для аромата можно посыпать травами, например тимьяном.
	То же самое сделайте с морковью.
	И с картофелем.
	Заверните овощи в фольгу. Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Для запекания свеклы, картофеля и моркови понадобится разное количество времени. Начинайте проверять готовность примерно через 40 минут, протыкая овощи зубочисткой. У меня морковь запекалась 55 минут, картофель и свекла 70 минут. Дайте остыть овощам полностью.
	Очистите свеклу. Натрите на крупной терке. Советую манипуляции со свеклой проводить в перчатках, чтобы руки не окрасились. Если перчаток нет, то перед работой со свеклой можно смазать руки растительным маслом.
	Очистите морковь и натрите на крупной терке.
	Очистите картофель и тоже натрите на крупной терке.
	Отварите яйца. Охладите. Очистите. Натрите на мелкой терке.
	Чтобы не испачкать циновку оберните её пищевой пленкой. Положите лист нори на коврик шершавой стороной вверх.
	Положите слой свеклы, оставляя по несколько сантиметров сверху и снизу. Справа и слева лучше тоже оставить по сантиметру, чтобы при скручивании не вылезала начинка. Посолите.
	Смажьте свеклу небольшим количеством майонеза.
	Выложите слой из моркови. Посолите.
	Смажьте морковь майонезом.
	Положите слой из картофеля. Посолите.
	Смажьте картофель майонезом.
	Положите яйца. Солить и смазывать майонезом не нужно.
	Нарежьте филе сельди на длинные полоски. На яичный слой положите две полоски сельди и 2-3 стебля зеленого лука. Для удобства сворачивания лучше сельдь выкладывать не в центр, а немного ближе к нижнему краю.
	С помощью циновки аккуратно сверните рулет. Чтобы края нори приклеились, их нужно смазать водой. Это мой первый рулет. Так как слева и справа по краям я не оставила свободного места у меня вылезла начинка. При изготовлении следующих рулетов, я это учла. Положите рулет швом вниз. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа. После охлаждения и пропитки перед подачей разрежьте рулет на 6 роллов. Чтобы аккуратно разрезать при каждом резе нож должен быть чистым и острым. Края рулета лучше не обрезать, так как это сложно сделать, не повредив ролл.
	Роллы селедка под шубой готовы! Приятного вам аппетита! Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Жду ваши отзывы и фотографии блюда Салат селедка под шубой в виде роллов, приготовленного по этому рецепту, либо что-то изменив в нем. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Заглядывайте еще!