 |
Для того, чтобы приготовить Салат с козьим сыром и свеклой мне понадобилось:
свекла – 1 шт.
салатные листья – 100 г
козий сыр – 70 г
кедровые орешки – 20 г
Для заправки:
оливковое масло – 3 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
сок лимона – 1/2 шт.
соль, перец черный молотый |
 |
Свеклу вымойте и просушите. Положите на фольгу. Полейте свеклу небольшим количеством растительного масла. Посолите. Можно добавить приправ, например французских или итальянских трав.
Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при температуре 220 градусов до готовности. Готовность проверяйте минут через 50 зубочисткой.
Время приготовления зависит от размера свеклы. У меня ушло 80 минут. |
 |
Для приготовления заправки в маленькую банку с завинчивающейся крышкой влейте оливковое масло.
Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. |
 |
Выдавите сок половины лимона. |
 |
Посолите и поперчите. |
 |
Плотно закройте банку крышкой и хорошо потрясите. Должна получиться эмульсия. |
 |
Салатные листья промойте в холожной воде и просушите.
Выложите листья на блюдо.
Свеклу охладите, очистите. Порежьте на куски. Выложите на листья салата. |
 |
Порежьте или раскрошите козий сыр. Положите сыр на тарелку. |
 |
Сверху посыпьте кедровыми орехами. |
 |
Полейте салат заправкой и сразу подавайте.
Приятного Вам аппетита!
Друзья, делитесь отзывами и фотографиями блюда Салат с козьим сыром и свеклой, приготовленного Вами по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова! |