Тыквенное ризотто – осеннее ароматное вегетарианское блюдо с нежной кремовой текстурой. |
 |
Для приготовления ризотто с тыквой, нам понадобится: рис круглозерный крахмалистый – 200 г тыква – 1/2 часть лук репчатый – 1/2 шт. чеснок – 4 зубчика бульон (куриный или овощной) – 800 г сыр – 100 г масло сливочное – 40 г масло растительное соль, перец черный молотый |
 |
Порежьте небольшими кубиками репчатый лук. |
 |
Порежьте чеснок. |
 |
Тыкву нарежьте кубиками примерно 1х1 сантиметр. |
 |
Приготовьте куриный или овощной бульон. |
 |
Сыр натрите на терке. |
 |
Обжарьте на растительном масле кубики тыквы примерно 10 минут. В конце добавьте чеснок и обжаривайте минуту. |
 |
Переложите тыкву в тарелку – она нам понадобится позже. |
 |
На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности. |
 |
Добавьте к луку рис. Обжарьте его 1-2 минуту, перемешивая. Влейте 3 половника бульона и постоянно перемешивая ждите, когда рис немного впитает бульон, чтобы дальше долить еще половник бульона. |
 |
Минут через 10 положите тыкву к рису и готовьте ризотто до готовности также подливая бульон. Перемешивай аккуратно, чтобы не повредить тыкву. Ризотто почти готово, когда рисинки снаружи будут мягкими, а внутри немного хрустящими. |
 |
В конце приготовления добавьте сливочное масло и часть сыра. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол. |
 |
Приятного Вам аппетита! |
Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Ризотто с тыквой со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего тыквенного ризотто, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!
Оцените рецепт
Ризотто с тыквой
Средний балл
Based on 2 Review(s)
