Рис с лососем под голубым сыром

1 (1)

Пробовали в Якитории запеченное филе лосося со шпинатом под голубым сыром? Что-то в этом блюде есть такое, что заставляло меня заказывать его снова и снова. Теперь я готовлю его дома! Не видела, как делают его в ресторане, но по представленному рецепту вкус очень похож. А рыбы у меня побольше.

DSC00106 (1) Для того, чтобы приготовить Рис с лососем под голубым сыром (2 формы 190*140 мм) мне понадобилось:
Тарелка филе лосося (семга, горбуша, кета, нерка) – 300 г
Тарелка шпинат свежий – 50 г
Тарелка рис – 150 г
Тарелка сыр с плесенью – 150 г
Тарелка сметана – 100 г
Тарелка рыбный соус – 2 ч. л.
Тарелка сок имбиря – 1,5 ч. л.
Тарелка сок лайма – 2 ст. л.
Тарелка цедра 1 лайма
Тарелка растительное масло для смазывания формы
DSC00111 (1) Рис хорошо промойте в холодной воде.
DSC00112 (1) Отварите рис до готовности.
DSC00115 (1) Натрите имбирь.
DSC00118 (1) Из натертого имбиря выжмите сок.
DSC00127 (1) Соедините рыбный соус с соком имбиря.
DSC00144 (1) Залейте отваренный рис соево-имбирным соком. Перемешайте.
DSC00131 (1) Натрите цедру лайма.
DSC00135 (1) Приготовим соус блю-чиз.
Раскрошите или нарежьте голубой сыр с плесенью.
Положите сметану.
DSC00138 (1) Добавьте сок лайма.
DSC00143 (1) Добавьте цедру лайма.
Перемешайте и разотрите всё ложкой или вилкой.
Соус готов.
DSC00146 (1) Порежьте шпинат.
DSC00150 (1) Порежьте на небольшие кусочки рыбу.
DSC00151 (1) Форму для запекания смажьте растительным маслом.
DSC00153 (1) Выложите слой риса.
DSC00157 (1) Далее положите шпинат.
DSC00158 (1) Распределите 1/3 часть соуса блю-чиз.
DSC00161 (1) Выложите кусочки лосося.
DSC00164 (1) Сверху ровным слоем распределите оставшийся соус.
Поставьте запекаться в духовку на 25 минут при 180-190 градусах.
1 (1) Чтобы сверху получалась корочка можно использовать горелку.
Приятного Вам аппетита!

Друзья, жду Ваши отзывы и фотографии блюда Рис с лососем под голубым сыром.

Буду Вам признательна, если поделитесь этим рецептом в социальных сетях.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду вас снова!

Оцените рецепт
recipe image
Рис с лососем под голубым сыром
Средний балл
4.51star1star1star1star1star Based on 16 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.