|
Для того, чтобы приготовить Рис с лососем под голубым сыром (2 формы 190*140 мм) мне понадобилось:
филе лосося (семга, горбуша, кета, нерка) – 300 г
шпинат свежий – 50 г
рис – 150 г
сыр с плесенью – 150 г
сметана – 100 г
рыбный соус – 2 ч. л.
сок имбиря – 1,5 ч. л.
сок лайма – 2 ст. л.
цедра 1 лайма
растительное масло для смазывания формы |
|
Рис хорошо промойте в холодной воде. |
|
Отварите рис до готовности. |
|
Натрите имбирь. |
|
Из натертого имбиря выжмите сок. |
|
Соедините рыбный соус с соком имбиря. |
|
Залейте отваренный рис соево-имбирным соком. Перемешайте. |
|
Натрите цедру лайма. |
|
Приготовим соус блю-чиз.
Раскрошите или нарежьте голубой сыр с плесенью.
Положите сметану. |
|
Добавьте сок лайма. |
|
Добавьте цедру лайма.
Перемешайте и разотрите всё ложкой или вилкой.
Соус готов. |
|
Порежьте шпинат. |
|
Порежьте на небольшие кусочки рыбу. |
|
Форму для запекания смажьте растительным маслом. |
|
Выложите слой риса. |
|
Далее положите шпинат. |
|
Распределите 1/3 часть соуса блю-чиз. |
|
Выложите кусочки лосося. |
|
Сверху ровным слоем распределите оставшийся соус.
Поставьте запекаться в духовку на 25 минут при 180-190 градусах. |
|
Чтобы сверху получалась корочка можно использовать горелку.
Приятного Вам аппетита!
Друзья, жду Ваши отзывы и фотографии блюда Рис с лососем под голубым сыром.
Буду Вам признательна, если поделитесь этим рецептом в социальных сетях.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова! |