Пирог с инжиром

Инжир – плод фигового дерева со сладким нежным вкусом и легким свежим ароматом. В сезон, когда появляются свежие плоды обязательно приготовьте пирог с инжиром.

	Для того, чтобы приготовить пирог с инжиром мне понадобилось: сахар тростниковый – 100 г + 2-3 ч. л. для посыпки пирога масло сливочное 82,5% – 170 г + 10 г для смазывания формы яйца – 2 шт. мука – 120 г разрыхлитель – 7 г мука миндальная – 70 г сметана 25% – 60 г инжир свежий – 7 шт.
	В миске соедините мягкое сливочное масло и тростниковый сахар. Перемешайте.
	Добавьте яйца.
	Перемешайте.
	Введите муку, разрыхлитель и миндальную муку.
	Тщательно перемешайте.
	Добавьте сметану и перемешайте.
	Форму для запекания смажьте сливочным маслом и наполните тестом. У меня форма диаметром 18 сантиметров.
	У инжира срежьте верхние хвостики. Нарежьте инжир крупными кусками. Один инжир я разрезала на 6 долек. Выложите инжир на тесто.
	Сверху посыпьте тростниковым сахаром. Поставьте в предварительно разогретую до 170 градусом духовку и запекайте 60-80 минут. Время запекания зависит от духовки и диаметра формы, поэтому периодически проверяйте готовность зубочисткой.
	Пирог должен хорошо подрумянится. Немного охладите пирог с инжиром, затем извлеките его из формы.
	Приятного Вам аппетита!
	Кусочек пирога с инжиром. Друзья, очень жду Ваши отзывы и фотографии блюда Пирог с инжиром, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!