Аромат корицы, имбиря, меда и ванили – вот что создает уютную и праздничную атмосферу. Поэтому как раз подошло время приготовления имбирных (пряничных) человечков.
Таких милых, нарядных человечков можно преподнести в подарок родным и друзьям, и они порадуют не только детей, но и взрослых. Ведь в каждом взрослом живет ребенок, который надеется на чудо, тем более в Новый год и Рождество!
Для того, чтобы приготовить Печенье Имбирные человечки (40 штук), нам понадобится:
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
ванилин или ванильный сахар
яйца – 2 шт.
мед – 100 г
корица молотая – 1-1,5 чайной ложки
имбирь молотый — 1-1,5 чайной ложки
соль — щепотка
мука – 350 – 400 г
разрыхлитель теста
Предварительно сливочное масло пусть полежит при комнатной температуре и размягчится. Соедините мягкое сливочное масло с сахаром. Добавьте ванилин и щепотку соли. Разотрите с помощью ложки или силиконовой лопатки.
Влейте жидкий мед и перемешайте.
Можно добавить густой мед, но будет тяжелее равномерно его распределить по массе.
Вбейте яйца. Перемешайте.
Положите молотый имбирь.
Добавьте молотую корицу.
Всё тщательно перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель теста, просеянные через сито.
Замесите тесто. Сформируете “колобок” и заверните его в пищевую пленку. Поставьте тесто отдохнуть холодильник на 30 минут.
Раскатайте скалкой тесто толщиной примерно 4 миллиметра. Для удобства раскатывайте не весь “колобок”, а примерно половину.
С помощью формочек вырежьте фигурки. У меня в этот раз человечки и снеговики. Обрезки вмешайте в оставшееся тесто.
Если у Вас нет формочек, то можете вырезать трафарет человечка из картона или плотной бумаги и по нему вырезать из теста фигурки.
Противень или форму для выпечки застелите бумагой для выпечки. Аккуратно положите вырезанные фигуры из теста.
Поставьте запекаться печенья в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Время выпечки зависит от толщины теста. Будьте внимательны и следите, чтобы печенья не подгорели.
Вот такие человечки у меня получились и их уже можно есть.
Но намного интереснее получатся человечки, если на них надеть шляпу, шарфик, кофточку.
В общем с помощью кондитерских карандашей и сахарных посыпок украсьте фигурки по своему вкусу.
Ну а теперь, приятного Вам аппетита!
Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Печенье Имбирные человечки со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего печенья из корицы и имбиря с медом, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!