|
Для того, чтобы приготовить кокосовое печенье Кокосанка (16 штук) мне понадобилось:
кокосовая стружка – 180 г
сахар – 90 г
яйца – 2 шт. (белок – 2 шт., желток – 1 шт.)
соль — щепотка |
|
Белок взбейте с щепоткой соли до густой пены. |
|
Желток взбейте вилкой.
Добавьте к белкам. |
|
Добавьте сахар, продолжая взбивать. |
|
Засыпьте кокосовую стружку. У меня помимо белой стружки было немного красной, зеленой и желтой. |
|
Перемешайте.
Должна получится рассыпчатая влажная масса, которая хорошо лепится.
На всякий случай приготовьте немного больше кокосовой стружки, вдруг Вам понадобится немного больше для необходимой консистенции. |
|
Поставьте духовку на разогрев на 180 градусов.
Мокрыми руками сформируйте шарики. У меня они получились размером с крупный грецкий орех.
Выложите печенье в форму для запекания на бумагу для выпечки. Поставьте кокосовое печенье в духовку на 20 минут. |
|
Полностью охладите и можно подавать.
Приятного вам аппетита!
Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.
Жду ваши отзывы и фотографии кокосового печенья Кокосанка, приготовленного по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова! |