 |
Для того, чтобы приготовить открытые пирожки с картошкой и грибами (12 штук) мне понадобилось:
— слоеное тесто – 260 г
— картофель – 600 г
— грибы (шампиньоны) – 400 г
— лук репчатый – 1 шт. (130 г)
— яйцо – 1 шт.
— укроп
— соль
— растительное масло |
 |
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. |
 |
Мелко нарежьте укроп. |
 |
Нарежьте небольшими кубиками шампиньоны. |
 |
Небольшими кубиками нарежьте репчатый лук. |
 |
На растительном масле обжарьте лук до мягкости. |
 |
Добавьте шампиньоны. |
 |
Обжарьте до золотистой корочки. |
 |
Вареный картофель разомните картофелемялкой в пюре. |
 |
К картофелю положите обжаренные грибы с луком. |
 |
Добавьте зелень. |
 |
Посолите и перемешайте. |
 |
Слоеное тесто раскатайте.
Вырежьте кружки диаметром около 10-11 сантиметров. |
 |
В центр круга из теста выложите начинку из картофеля и грибов.
Поднимите и закрепите края круга. |
 |
Положите открытые пирожки на бумагу для выпечки.
Смажьте пирожки взбитым яйцом. |
 |
Запекайте в духовке 20 минут при 190 градусах.
Далее достаньте из духовки и еще раз смажьте оставшимся яйцом.
Поставьте обратно запекаться еще на 15 минут. |
 |
Открытые пирожки с картошкой и грибами готовы! |
 |
Приятного Вам аппетита! |