Киш с курицей и стручковой фасолью

Открытый пирог – киш с курицей и стручковой фасолью. Сбалансированное питательное блюдо, состоящее из песочного теста с начинкой из куриного филе с нежной стручковой фасолью, залитой сливочно-яичной смесью.

	Для того, чтобы приготовить Киш с курицей и стручковой фасолью понадобится Для теста: — мука – 240 г — масло сливочное (замороженное) – 120 г — яйцо – 1 шт. — соль – 1/2 чайн. л. — ледяная вода – 1-2 ст. л. (по необходимости) Для начинки: — запечённое куриное филе – 400 г — стручковая фасоль – 400 г — яйца – 5 шт. — сливки 10% – 200 мл — сливочное масло для обжаривания – 20 г — соль, перец Форма для запекания диаметром внизу 21 см с расширением к верху до 25 см. — сливочное масло для смазывания формы – 20 г
	Филе куриной грудки смажьте растительным маслом, посолите, добавьте любимые приправы. Запеките в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Охладите.
	Нарежьте куриное филе полосками поперек волокон.
	На сковороде растопите сливочное масло.
	На небольшом огне обжарьте фасоль около 5 минут.
	Посолите. Отключите огонь.
	Добавьте к фасоли куриное мясо. При необходимости посолите. Перемешайте.
	В миску просейте муку.
	Добавьте соль.
	Ножом нарежьте сливочное масло. Нож с маслом периодически макайте в муку – так удобнее нарезать.
	Сухими руками разотрите масло с мукой в крошку.
	Добавьте яйцо.
	Замешайте тесто. При необходимости влейте немного ледяной воды.
	Форму для запекания смажьте сливочным масло. Обсыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните. Это желается для того, чтобы тесто не прилипало и хорошо отходило от формы.
	Тесто расплющите либо скалой, либо руками. Выложите в форму для запекания.
	Руками равномерно распределите тесто по дну формы и бортикам. Проколите тесто вилкой в разных местах.
	Выложите начинку.
	Соедините сливки, яйца, соль и перец. Я еще добавила немного сушеного чеснока. Перемешайте.
	Вылейте заливку в начинку. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около 1 часа. Все духовки разные, поэтому следите.
	Готовый киш с курицей и стручковой фасолью немного охладите, затем можно вынуть из формы.
	Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим комментариям к этому рецепту. И, не забудьте добавить сайт в избранное, чтобы нам не потеряться