Как приготовить заварной крем на молоке

DSC00107 (1)

Заварной крем – нежный сливочный крем, которым поливают торты, пропитывают коржи или заполняют им пирожные. А также заварной крем можно запекать, что превращает его в полноценный десерт.

DSC00003 (1) Для того, чтобы приготовить заварной крем на молоке мне понадобилось:
Тарелка желтки яичные – 5 шт.
Тарелка молоко – 500 мл
Тарелка сахар – 100 г
Тарелка крахмал кукурузный – 60 г
Тарелка ванилин – 0,7 г
Тарелка масло сливочное – 30 г
DSC00084 (1) Отделите желтки от белков. Белки нам не понадобятся.
DSC00086 (1) К желткам добавьте сахар.
DSC00091 (1) Тщательно взбейте венчиком до однородной светлой кремообразной массы.
DSC00092 (1) Добавьте ванилин.
DSC00096 (1) Добавьте кукурузный крахмал.
DSC00101 (1) Взбейте до однородной массы.
DSC00083 (1) Подогрейте молоко. Как только молоко начнет закипать, снимите его с огня.
DSC00104 (1) Тонкой струйкой влейте молоко в кремообразную массу, постоянно перемешивая венчиком.
DSC00105 (1) Перелейте смесь обратно в кастрюлю.
Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения (первого булька). Убавьте огонь и интенсивно перемешивайте до загустения (около 2-х минут).
DSC00111 (1) Добавьте кусочки сливочного масла.
Тщательно вмешайте в крем.
Охладите полностью крем.

Друзья! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию заварного крема или десерта с ним, приготовленного вами  по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!

Summary
Recipe Name
Как приготовить заварной крем на молоке
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.