|
Для того, чтобы приготовить кабачковые кексы с ветчиной (12 штук) мне понадобилось:
— кабачки – 450 г в очищенном виде
— ветчина – 125 г
— мука – 180 г
— яйца С1 – 3 шт.
— разрыхлитель теста
— соль
— зелень
— сливочное масло+мука – для “французской рубашки” |
|
Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Посолите. Оставьте на 20 минут, чтобы выделился сок. Хорошо отожмите кабачки от жидкости. |
|
Нарежьте ветчину. |
|
Порежьте зелень. У меня зеленый лук, укроп и петрушка. |
|
В миске соедините кабачки, ветчину, зелень и яйца. Посолите немного и перемешайте. |
|
Добавьте муку с разрыхлителем. |
|
Сделайте “французскую рубашку”, чтобы кексы не прилипли к форме для запекания. Форму смажьте сливочным маслом. Обсыпьте мукой. Стряхните лишнюю муку – ту, что не прилипла. |
|
Разложите смесь в формы для выпечки.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут до золотистой корочки. |
|
Кабачковые кексы с ветчиной готовы.
Приятного Вам аппетита! |