Чесночный крем-суп

DSC00054 — копия (2) (1)

Нежный чесночный крем-суп с легким ароматом чеснока. При термической обработке из чеснока уходит его резкий вкус. Шедевр гастрономии из простых и доступных продуктов!

DSC00003 (1) Для того, чтобы приготовить чесночный крем-суп (3 порции) мне понадобилось:
Тарелка чеснок очищенный – 260 г (7 небольших головок)
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка масло сливочное – 100 г
Тарелка сливки 33% – 150 мл
Тарелка вода – 300 мл
Тарелка соль
Для гренок:
Тарелка багет
Тарелка сыр твердый
Тарелка сливочное масло
DSC00005 (1) Чеснок предварительно очистите.
Репчатый лук нарежьте на четвертинки колец.
DSC00010 (1) В кастрюлю на небольшом огне положите сливочное масло.
DSC00015 (1) Сразу добавьте чеснок.
DSC00018 (1) Тушите на небольшом огне 10 минут, перемешивая. Следите, чтобы чеснок не подгорел.
DSC00023 (1) Добавьте репчатый лук.
DSC00029 (1) Тушите 7 минут, перемешивая. За это время чеснок и лук станут мягкими, но не потеряют свою форму.
DSC00032 (1) Влейте воду.
Посолите.
Доведите до кипения и варите 2 минуты.
DSC00035 (1) Влейте сливки.
Доведите до кипения и варите минуту.
DSC00040 (1) С помощью блендера измельчите содержимое супа до состояния пюре.
DSC00007 (1) Натрите на мелкой терке немного сыра.
DSC00026 (1) Нарежьте багет.
Сверху положите немного сыра.
DSC00044 (1) Обжарьте на слабом огне хлеб на небольшом количестве сливочного масла до хрустящей корочки. Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
DSC00054 — копия (2) (1) Подавайте чесночный крем-суп с сырными гренками.

Приятного вам аппетита!

Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию вашего чесночного супа-пюре, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Чесночный крем-суп
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.