Чечевичный суп с фаршем

Насыщенный и ароматный густой чечевичный суп с фаршем из мяса. Получается очень вкусным и готовится быстро. А для тех, кто не употребляет мясо есть вариант чечевичного супа с индийскими нотками — суп Масурдал.

	Для того, чтобы приготовить чечевичный суп с фаршем (на 4-х литровую кастрюлю) мне понадобилось: — фарш мясной (свино-говяжий) – 600 г — чечевица красная – 200 г — корень сельдерея – 200 г очищенного — лук репчатый – 1 шт. — томатная паста – 140 г — чеснок – 5-6 зубчиков — паприка копченая – 1 чайная ложка — петрушка сушеная – 1 чайная ложка — растительное масло
	Лук мелко порежьте. Корень сельдерея нарежьте маленькими кубиками.
	В кастрюле обжарьте на растительном масле лук и корень сельдерея.
	Добавьте мясной фарш. Обжарьте, разбивая комочки лопаткой.
	Положите томатную пасту. Обжарьте 2-3 минуты.
	Промойте чечевицу холодной водой. Засыпьте чечевицу в кастрюлю. Обжарьте 2 минуты.
	Влейте 2,5 литра горячей воды. Доведите до кипения и варите 10 минут.
	Добавьте копченую паприку.
	Сушеную петрушку. Посолите. Варите 5 минут.
	В конце приготовления добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Выключите огонь. Накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут.
	Чечевичный суп с фаршем готов! Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашему комментарию к этому рецепту и не забудьте добавить сайт в свои закладки, чтобы нам не потеряться