 |
Густой, насыщенный и питательный гороховый суп со свиными ребрышками. Ну очень вкусно! |
 |
Для того, чтобы приготовить блюдо — Гороховый суп со свиными ребрышками, нам понадобится: ребрышки свиные – 1 кг грудинка – 200 г горох – 300 г картофель – 3 шт. морковь – 1 шт. лук репчатый 2 шт. (1+1) лавровый лист перец душистый горошком соль, перец черный молотый масло растительное |
 |
Свиные ребрышки разрежьте на кусочки. Положите их в кастрюлю и добавьте целую луковицу. Я добавила 1,5 лука репчатого. Залейте 2,5 литрами холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. |
 |
Горох промойте водой и засыпьте в кастрюлю. На упаковке в инструкции по приготовлению было написано, что горох нужно замочить на 4 часа, но я этого не делала и горох у меня хорошо разварился. Варите 40 минут. |
 |
Порежьте репчатый лук. |
 |
Натрите на терке морковь. |
 |
Порежьте грудинку и обжарьте ее на сковороде на небольшом количестве растительного масла. |
 |
Добавьте лук, обжарьте. |
 |
Добавьте морковь, обжарьте. Обжарка нам понадобится немного позднее. |
 |
Картофель очистите и порежьте на маленькие кубики. Дожидаясь, пока пройдет 40 минут, пока варятся ребрышки, можно положить картофель в холодную воду, чтобы он не почернел. |
 |
По истечении 40 минут, вареный лук из супа выкиньте. Положите в суп обжарку из грудинки с луком и морковью. |
 |
Добавьте картофель. Долейте немного воды – примерно столько, сколько выкипело. Доведите до кипения и варите 10 минут. |
 |
Добавьте перец душистый горошком, лавровый лист. Посолите и поперчите суп. Варите еще 10 минут. Попробуйте на соль. При необходимости, добавьте еще. Гороховый суп со свиными ребрышками готов! |
 |
Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда — Гороховый суп со свиными ребрышками, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо!
Оцените рецепт
Гороховый суп со свиными ребрышками
Средний балл
Based on 8 Review(s)
Для моей семьи — что гороховый суп на свиных ребрышках, что на говяжьих ребрышках — значения не имеет. Обожают гороховые, да и вообще любые бобовые, супы в любом виде. Отличный супчик и видно, что очень вкусный!
А в моей семье такой суп любят с рёбрышками копчёными. Тоже вкусно, но и этот рецепт попробую обязательно!
Юлия, я на 100% уверена, что с копчеными ребрышками суп получается очень вкусным.