Яйцо-пашот в половнике

Яйцо-пашот, приготовленное в половнике получается визуально более симпатичным, чем если бы яйцо опустили в воду без приспособлений. Таким способом приготовления яйцо-пашот получается идеальным – белок равномерно схватывается, а желток остается кремообразным.

Для того, чтобы приготовить яйцо-пашот в половнике мне понадобилось:
Тарелка

яйцо куриное
Тарелка

соль, перец черный молотый
Тарелка

растительное масло

	Вскипятите воду в кастрюле. Половник смажьте растительным маслом.
	Разбейте в половник яйцо, не повредив желток.
	Посолите.
	Поперчите.
	Опустите половник в кипящую на среднем огне воду так, чтобы вода не попала в половник с яйцом. Поварите так 0,5-1 минуту, чтобы нижняя часть белка схватилась.
	Немного запустите воды сверху половника, не опуская его полностью в воду, чтобы яйцо немного схватилось сверху.
	Затем опустите половник в воду целиком.
	Варите так около 2-х минут, чтобы белок свернулся, а желток остался мягким.
	Аккуратно слейте воду с половника. При необходимости с помощью чайной ложки извлеките яйцо из половника.
	Положите яйцо-пашот на бумажное полотенце для впитывания лишней жидкости. Приятного Вам аппетита! Друзья, делитесь отзывами и фотографиями яйцами-пашот, приготовленными Вами по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!