Яйца фаршированные шпротами

В старой кулинарной книге обнаружила листочек из отрывного календаря на дату 27 декабря 1969 года с рецептом закуски, которую сразу же захотелось приготовить.

	Чтобы приготовить яйца фаршированные шпротами мне понадобилось: — яйца куриные – 5 шт. — шпроты в масле – 1 банка (160 г) — лимонный сок — майонез – 2-3 чайн. ложки — зеленый лук — соль
	Рецепт взяла из старого отрывного календаря. Публикую эту запись 27 декабря 2024 года — прошло ровно 55 лет, а рецепт до сих пор актуален.
	Отварите яйца, охладите. Разрежьте яйца вдоль пополам. Аккуратно отделите желтки от белков.
	Желтки соедините со шпротами (без масла).
	Разомните с помощью вилки. Добавьте майонез.
	Влейте лимонный сок.
	Посолите по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
	Нафаршируйте шпротно-яичной смесью яичные белки.
	Посыпьте нарезанным зеленым луком. Яйца фаршированные шпротами готовы! Приятного Вам аппетита.