Винегрет с фасолью

Яркий, полезный постный салат. Вместо картофеля в нем используется белая фасоль.

	Для того, чтобы приготовить Винегрет с фасолью нам понадобится: свекла – 2 шт. (350 г) морковь – 2 шт. (250 г) огурцы соленые – 3 шт. (250 г) лук репчатый сладкий – 0,5 шт. (80 г) – по желанию горошек консервированный – 200 г (нетто 310 г) фасоль белая консервированная – 220 г (нетто 400 г) масло растительное соль, перец черный молотый
	Морковь и свеклу запеките в духовке в фольге (как запечь овощи в фольге для салата?). Охладите. Нарежьте морковь, свеклу, соленые огурцы и лук небольшими кубиками.
	Положите в миску морковь.
	Добавьте огурцы.
	Положите лук.
	Из банки с фасолью слейте всю жидкость. Добавьте фасоль в миску.
	Из банки с горошком слейте всю жидкость. Положите горошек в миску.
	Добавьте свеклу.
	Заправьте салат растительным маслом.
	Посолите и поперчите. Также можно по вкусу добавить немного лимонного сока. Перемешайте. Охладите.
	Винегрет с фасолью готов! Приятного Вам аппетита! Друзья, жду Ваши комментарии. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!