Шампиньоны фаршированные ветчиной и булгуром

Сочные шампиньоны прекрасно сочетаются с булгуром. Красивая и сытная закуска под сырной шапкой.

	Для того, чтобы приготовить Шампиньоны фаршированные ветчиной и булгуром мне понадобилось: — шампиньоны большие – 9 шт. (700 г) — булгур – 70 г в сухом виде — ветчина – 200 г — лук репчатый – 1 шт. (100 г) — чеснок – 2 зубчика — сливки – 100 мл — сыр – 150 г — масло растительное — соль
	Отварите булгур так, как указано на упаковке. Я обжарила пару минут булгур на растительном масле. Залила горячей водой в пропорции булгур/вода = 1/2. Посолила. Накрыла крышкой и варила на минимальном огне около 10-12 минут до впитывания жидкости. Далее отключила огонь и оставила на 5-10 минут постоять.
	Нарежьте репчатый лук мелким кубиком.
	Ветчину нарежьте маленькими кубиками.
	Отделите у шампиньонов шляпки и ножки. Ножки грибов мелко порежьте.
	Обжарьте лук на растительном масле.
	Добавьте ножки шампиньонов. Обжарьте.
	Добавьте ветчину. Обжарьте.
	Положите булгур. Перемешайте.
	Залейте сливки. Потушите до загустения смеси. Посолите по вкусу.
	Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте.
	Нафаршируйте шляпки шампиньонов смесью булгура и ветчины. Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если у Вас шампиньоны меньшего размера, то время запекания уменьшите.
	Сыр натрите на мелкой терке.
	Грибы посыпьте сыром. Поставьте запекаться еще на 10 минут.
	Посыпьте нарезанной зеленью, например, петрушкой.
	Шампиньоны фаршированные ветчиной и булгуром готовы! Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим комментариям к этому блюду и не забудьте добавить сайт в свои закладки, чтобы не потеряться 🙂