Салат с рукколой и кабачком

салат с рукколой и кабачком (2)

Интересный вариант салата или гарнира к мясным блюдам.

DSC00084 Для того, чтобы приготовить салат с рукколой и кабачком мне понадобилось:
— кабачки – 0,5 кг
— руккола – 50-60 г
— чеснок – 3 зубчика
— оливковое масло – 3 ст. л.
— винный уксус – 1 ст. л.
— соль
DSC00086 Кабачки порежьте кружками толщиной 5 миллиметров.
DSC00089 Выложите кабачки в миску.
Влейте оливковое масло.
DSC00093 Добавьте винный уксус.
DSC00097 Посолите.
DSC00100 Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
DSC00103 Перемешайте, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 3 часа. Периодически перемешивайте.
DSC00129 Обжарьте кабачки на сухой сковороде с одной стороны.
DSC00131 Переверните на другую сторону, обжарьте.
DSC00135 Выложите кабачки на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
DSC00138 На плоское блюдо выложите большую часть рукколы.
DSC00139 Сверху положите охлажденные кабачки.
салат с рукколой и кабачком (2) И сверху еще рукколу.
Салат с рукколой и кабачком готов!
Приятного Вам аппетита!
Оцените рецепт
recipe image
Салат с рукколой и кабачком
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.